私は、昨日大量にニンニクを食べました。丸ごと1つ、いや2つは食べたかもしれないです。昨日からお店でのアルコールが解禁したと言うことで私はビールと一緒に、ホイル焼きのニンニクをパクパク食べてしまったのです。
その時は、次の日こんなにも悲劇が待ち受けているとは知るよしもありませんでした。
ニンニクを食べすぎるとよくないの？
ニンニクは体にもよくスーパーフード！と言われているのですが、食べすぎると言うのはあまりよくないようです。
「にんにくの成分は『アリシン』という物質で、疲労回復や生活習慣病の予防などに期待が持てます。一方で刺激の強い成分でもあり、殺菌作用が強く、食べすぎると胃の粘膜や胃壁を荒らすことがあります。
また腸内の善玉菌まで殺してしまい、腸内環境を悪化させ、腹痛や下痢、便秘などを引き起こすことがあります。更に腸からの栄養素の吸収がさまたげられ、ビタミン不足や、皮膚や口のなかに炎症を引き起こすこともあります。
適量にとれば鉄の吸収を促進し、貧血などの改善が期待できますが、とりすぎると血中のヘモグロビンが減少し、さらに赤血球が破壊されて貧血の原因になります。
どれくらい食べれば症状が出るかなど、上限量に根拠はあまりないようですが、1日の目安は1片を5～7gとして3～4片、多くても10片以内がよいとされています。胃腸への刺激が強くなる空腹時、また体調が悪いときなどは食べるのを控えた方がよいでしょう。
にんにくは、『アリイン』という物質が酵素の働きで『アリシン』に変化します。加熱することで酵素の働きを抑制することができるので、火を通して食べてください。
また、にんにくそのものを食べると臭いがきつくなりますので、料理の風味や隠し味などに利用することをお勧めします」
ニッポン放送「草野満代 夕暮れWONDER4」
実際に食べると次の日におならが止まらない
私はおそらく15片ほどニンニクを食べたのだと思います。
その日の夜、お腹がグルグルなり始め、朝はお腹にガスが溜まっているような膨満感がありました。
そして、おならが止めどなく出るので、人にも会えないし外出さえも戸惑うほど。
知ってたら、5片くらいに抑えたのに・・・
今日はたまたま在宅での仕事が多かったので、難なく過ごせたのですが面談の仕事が入っていたらもう「OUT」だったと思います。
そして、少しウォーキングをして見ると夕方頃に腹部の膨満感もなくなりやっと落ち着きました。。。（助かった・・・）
私の場合は、ずっとお腹がグルグルしており、止めどなくニンニクガスが出続けたのですが、便秘になったりする人もいるようです。
ニンニクの効果は幅広い！
ニンニクって匂いも強いので、昼に餃子を食べられないなどあると思います。次の日何もないから夜はたっぷりニンニクを！と言うこともあると思います！
そんなニンニクですが、生のニンニクだと疲労回復や免疫力アップ、感染病の予防・冷え性の改善・アンチエイジングなどいろんな効果があるようです。
殺菌効果が強すぎるため、一度に食べすぎることで腹痛や下痢を引き起こしてしまう場合があります。
そして、加熱したニンニクですがアリシンがアホエンと言う物質に変わります。アリシンの抗菌作用は弱まりますが、このアホエンは抗がん作用があるとされています。
食べすぎないように以後気を付けてニンニクと仲良くつき合う
いろんな効果があるニンニク！食べすぎると強すぎる殺菌作用で胃や腸に影響が及びこともありますが、もっとニンニクと仲良く付き合っていけばより体にも良いので調子に乗らずちょこっと食べようと思います。
そして、皆さんも食べ過ぎにはどうぞご注意ください！
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